焙茶機在台灣茶葉加工環境中具有重要的地位,特別是在製作如烏龍茶(鐵觀音、凍頂烏龍)和其他需要焙火處理的茶類時被廣泛使用。台灣茶葉的特色之一就是其獨特的焙火工藝,這不僅影響茶葉的香氣,也提升了其保存性和風味。 ...等。
1.視茶葉的種類而定,一般在攝氏70-100度之間。
2.茶葉在機內均勻加熱,有些機型配有攪拌裝置,確保每片茶葉都能均勻受熱,避免局部焦化。
3.台灣的焙火工藝強調控制時間和溫度的精準度,以獲得理想的茶葉風味。焙茶師通常會根據茶葉的特性調整焙火強度,這是一個非常講究經驗的過程。
4.焙火過程中,茶葉會被循環風加熱,如調整風量可以保持其香氣和口感的穩定性。
台灣的茶葉加工廠和茶農常使用焙茶機來處理經過初製的茶葉,這樣能更好地控制焙火的均勻度和穩定性,相比傳統的手工焙火更具效率和一致性。台灣烏龍茶特有的濃郁香氣和豐富層次,就是在這些精細的焙火工藝中形成的。
單門式 | ||||||
型式 | 301 | 302 | 303 | |||
溫度範圍 | 40oC~160oC | 40oC~160oC | 40oC~160oC | |||
內部 尺寸 m/m |
寬 | 510 | 575 | 635 | ||
深 | 410 | 590 | 745 | |||
高 | 780 | 980 | 1290 | |||
外部 尺寸 m/m |
寬 | 700 | 800 | 1140 | ||
深 | 510 | 690 | 840 | |||
高 | 1340 | 1600 | 2015 | |||
鐵板厚度 | 1.0 | 1.0 | 1.2 | |||
盤子數 | 8 | 10 | 15 | |||
電熱(KW) | 2 | 3 | 6 | |||
控制段數 | 1 | 1 | 2 | |||
風扇馬達(HP) | 1/8 | 1/4 | 1 | |||
盤子容積(m3) | 0.062 | 0.125 | 0.25 |